長野県の「信州そば」、お取り寄せ 北信越・地区の麺類お取り寄せページへ戻る 
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市町村 屋号（名称） アドレス
簡単な紹介
長野市 太田屋 助右衛門 http://w2.avis.ne.jp/~i-teiou/index.html
標高1,000ｍの奥信濃・飯山地区産他、高品質で安心なそばを求めて素材からこだわり続けています
柄木田製粉㈱ http://www.karakida.co.jp/
信州の恵を食卓に－
手打ちそば屋 かんだた http://www.kandata.jp/index.html
打ち立てのそばをお送りします。食べる日を決めていただき、その日に合わせて送らせていただきます
信州戸隠そば㈱ http://www.alps.or.jp/zenkoji-m/cargo/soba/index.html
厳選された素材選び、製造方法も独自開発によるもので、真の高級そば作りにこだわっています
そば処 にしき http://www8.shinmai.co.jp/soba/sobaten/data/308.php
釜鳴屋 ： ㈱大久保西の茶屋 http://www.sobaya.co.jp/
釜鳴屋のそば打ち技術については、寛永元年の創業以来、代々受け継がれており現代まで釜鳴屋の「家伝」として伝わっております
そば処 鬼無里 http://www.furusato-kinasa.co.jp/index.html
信州・鬼無里産のそば粉をふんだんに使用した手打ち生そばをお届け致します！香り高いコシのある打ち立て…
手打ちそば 山笑 http://www.soba-yamasho.com/index.html
日穀製粉㈱ http://www.nikkoku.co.jp/
自然の恵みを活かした、そば・小麦製品をお届けします
藤木庵 http://www.fujikian.co.jp/index.php
当店のお蕎麦をご家庭でも楽しみにいただけるよう、自慢のお蕎麦と出汁をセットにしました
宿坊 極意 http://www.egokui.com/
滑らかな咽ごしと歯ざわりの宿坊極意オリジナルです。つゆは昔ながらの天然醸造の特製醤油を主原料に、食品添加物は一切使用しておりません
こだわりのそば山本食品 http://www.nagano-mall.jp/shop/yamasho/
独自の製粉技術、職人の技と汗の結晶…“うまい”はもとより安全で安心してお召し上がりいただける商品造りを心がけております
レジャー戸隠 http://www.ne.jp/asahi/togakushi/sense-of-forest/yukiguni/yukiguni.html
クール宅配便による手打ち生そばの御案内。西川利春がその日に打った手打ちそばをお届します
㈱おびなた http://www.obinata.co.jp/
直営そば農場での栽培から、石臼挽きで製粉し、戸隠の清涼な水で製麺する
雪村そば ： ㈱美包 http://www.yukimura-soba.com/
「雪村そば」は熟練の職人による本格「信州手打ち本生そば」をご家庭に直送いたします
㈱丸八たきや http://www.maruhachi-takiya.com/
本場戸隠の地粉を使った、丸八たきやオリジナルの手打ちそばです。防腐剤等の添加物は一切入っておりません
信州油屋清右衛門 ： ㈱山岸産業 http://seiemon.com/
美味しい事はもちろん素材の品質、安全に妥協することなく、毎日食べても食べ飽きない信州蕎麦を目指し日々研究を重ねております
酒々由々 そばきり みよ田 長野店 http://www.nikkoku.co.jp/miyota/
石臼挽き手打そば処 まる貞 （参考）http://www8.shinmai.co.jp/soba/sobaten/data/299.php
クイチそば今むら ： ㈲今むらそば本店 http://www.kuichi.co.jp/
手打そばは当店伝統のそば粉9割の「クイチそば」。美味楽々「生そば」はゆでやすく地鶏や鴨との組合せも好評です…
㈲松本産業製麺工場 http://www.soba-matsumoto.com/
「霧下そば」と呼ばれる風味高いそば粉を自家製粉、戸隠の湧き水で丹精こめ練り上げ、霧下そば本来の香りと風味に…
そば処やぶ ： ㈲やぶ本店 http://www.sobayabu.jp/index.html
創業明治12年末、老舗の味を無添加製法で守り続けてまいりました。こだわりの信州そばをお楽しみくださいませ
戸隠そば山口屋 http://www.togakushisoba.com/
戸隠そば【山口屋】手打そば(手打蕎麦)、戸隠蕎麦、生そば、半生そば、こね鉢、乾麺、そば道具の販売・通販
安曇野市 そば処 山麓 http://www.soba-sanroku.jp/
宝屋・北原製麺所 http://takaraya-seimen.com/
国産のそば粉「八」とつあんぎに厳選した良質小麦粉「二」の割合で、風味と香りを大切に真心をこめて製麺した手作りの生そばです
そば・甘味 山の花 http://www.dhk.janis.or.jp/~hanamaru/top.html
細目でのどごしのよい手打ちの信州そばの宅配です。心を込め打ちました。どうぞご賞味下さい
飯田市 信州ぼくち蕎麦 石田屋一徹 ： ㈲石田屋 http://www.yukiwarisoba.jp/
１００％地粉にこだわる「ぼくち蕎麦」は、長野県最北端の地、飯山市のなべくら高原で栽培されています
飯山市 戸狩温泉 いろりの宿石田屋 http://www.ishidaya.co.jp/
そばの実の栽培から石臼引きの自家製粉、名水と言われるブナの原生林から生まれる「日光ゆきしみず」を使った石田屋一徹自慢の手打ちそば
上田市 おお西 http://www.ohnishisoba.com/
そばを打つ「型」が…新そばを自在に扱える「技」にまで 至っていない事。自分のそば打ちの可能性を、求めての…
大町市 信濃味吟 ： ㈲小沢製麺所 http://www.shinsyusoba.co.jp/
信州は北アルプスの冷たい水を使った信州そばと、ラーメンを製造・販売しております。信州信濃の味をご賞味下さいませ
㈲更科製粉 http://www.sobakoya.com/
旨い「そば」は、良い「そば粉」から。良いそば粉を作るために良質原料を石臼一回転換で製粉しています
小諸市 ㈲大西製粉 http://www.konaya.jp/
信州蕎麦の 草笛 http://www.kusabue.co.jp/
そば蔵 丁子庵 http://choujian.jp/
当店は創業文化5年、信州そばの本場長野県小小諸市で二百年もの永きに渡り皆様にご愛顧頂いているそば蔵です
佐久市 木内麺業 http://www.kiuchimengyou.co.jp/
自然の味を大切にする
信州生麺工房 ： ㈱伴野 http://www.kawakamisoba.com/
塩尻市 ㈲各務製粉 http://kagami-seifun.com/index.html
厳選したそばの実を自社製粉し、低温でじっくり乾燥させることで風味と香りを引き出した、こだわりのそばを製造・販売しています
須坂市 ㈱小妻屋本店 http://www.kozumaya.co.jp/
信州そば処手折りそばの小妻屋本店 麺一筋、妥協を許さぬ匠の技
千曲市 蕎麦料理處 萱 http://www.nagano-mall.jp/hope/static/kaya/
石臼挽き一番粉を使用した特製手打ち生蕎麦を造っています。長野県千曲市の特色を存分に含んだお蕎麦をぜひ全国の皆様へ…
茅野市 本手打ちそば 更科 http://nagano-ken.com/sarasina/
朝夕霧がたちこめる信州蓼科産のそば粉を永年に亘って培われた当店伝承の製法にて、生粉より心を込め手打ち致しております
渡辺製麺 http://www.watanabeseimen.co.jp/
自然豊かなここ信州は…清冽な水が豊富です。そして、そば打ちの技術により絶賛の美味しい信州そばが誕生します
中野市 ㈲渡辺商店 http://www.1-light.com/sobaorder.htm
そばは…老化を防ぐ作用のあるビタミンEが多く含まれています。高血圧が心配の方はもちろん、胃の整腸作用や…
東御市 ふるさとの草笛 http://kusabue.jp/
信州そば処ふるさとの草笛は美しい自然の中で心のこもった手打ちそばをお作りします。ご家庭でも本物の風味を
㈲北沢製麺所 http://www.kitazawaseimenjyo.jp/index.html
技術が創る麺の味
そば処 満福 http://homepage1.nifty.com/KAYAMA/manpuku.htm
当店自慢のおそばとかつおだしのおいしいめんつゆをセットで発送致します
松本市 小沢そば http://www.ozawasoba.com/
挽き立て、打ち立て、茹で立て。長野県松本市・小沢そば株式会社 「石臼挽き」「手打ちそば」にこだわり…老舗信州そば屋
鎌倉麺業㈱ http://www.mcci.or.jp/www/kamakura/index.html
最高の産地である戸隠地方のそば粉でつくりあげたそば通に好評の本物の信州そばでございます。そば粉は、戸隠の契約栽培で…
澤志庵製麺所 ： キッセイ商事㈱ http://www.kissei-shoji.co.jp/
澄んだ空気と清冽な水、信州の大自然が育んだ本場信州そば
そばぶるまい ： ㈱ヤマサ http://www.s-yamasa.co.jp/index.htm
そば処ものぐさ http://www.teutisoba.jp/
手打ちそば 信州家 http://www.mcci.or.jp/www/s-soba/
本物の信州そば！信州家は店名にかけて信州の地粉にこだわってます
信州松本 手打ちそば こばやし ： ㈱こばやし http://www1.enekoshop.jp/shop/kobayashi-soba/
原材料には徹底的にこだわりを持ち、特に蕎麦粉は契約農家で栽培された長野県産のものを使用しております
蕎麦の隠れ家 おの http://www.go.tvm.ne.jp/~fs.ono/
石挽き自家製粉による本格粗挽き純手打ちそば。そばつゆは、天然出汁を使用しております
箕輪町 ㈱沢製麺 http://www.sawaseimen.co.jp/
（上伊那郡） 長野県上伊那郡の創業90年の製麺所「沢製麺」です。そば粉や、ラーメン・うどん・そば・そうめんなどの乾麺を通信販売しております
阿智村 そば処おにひら ： ㈱ちさと東 http://www.chisatoeast.com/
（下伊那郡） 当社直営そば処おにひらの味をご家庭でお手軽に召し上がっていただくために自慢の味をパッケージ
下條村 そばの城 http://www.mis.janis.or.jp/~sobanoshiro/index.htm
（下伊那郡） 下條産の地粉を使い自信をもってお召し上がり頂ける生蕎麦でございます。原料にもこだわり、美しい空気、きれいな水…
軽井沢町 軽井沢 川上庵 http://www.kawakamian.com/
（北佐久郡） ご家庭でも川上庵のおそばがお召し上がりいただけます。また、ご贈答などにも最適です
石尊の茶屋 きこり http://sobakikori.com/index.html
石うす挽き手打そば
小布施町 そば歳時記 信州小布施 富蔵家 http://www.tomikuraya.com/
（上高井郡） 毎日手打ちする生そばを、クール宅急便にてお届けします。保存料や添加物は、一切使用しておりませんので、自然食品として…
朝日村 もえぎ野 http://www.moegino.jp/
（東筑摩郡）
山形村 石碾き蕎麦 水舎 http://suisya-ya.com/
（東筑摩郡） 炭素・水・空気の自然な自浄作用を有効に活用しながら、原料の蕎麦を活性化させ、石臼にて毎日製粉し、電子ミネラル還元水にて蕎麦を打ち上げております
御代田町 麺工房やまいし ： やまいし㈱ http://www.nagano-mall.jp/hope/static/yamaishi/
（北佐久郡） 浅間山を望む長野県の御代田は「信州の隠れたそば処」です。大自然に囲まれた水と空気の美味しい御代田から…
木曽町 ㈱霧しな http://www.kirishina.jp/
（木曽郡） 霧しなは、御岳山の天然水を使った信州そばを全国にお届けしております
㈱くるまや本店 http://www.densichi.com/
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